Food & Beverage
Botania.
Concept, prodotto, gestione.
Nel Food & Beverage Quond Group sviluppa format riconoscibili, curandone ogni fase: dall'idea alla scelta del prodotto, dall'organizzazione operativa al controllo economico.
Progetto 01
Botania Waterfront
Sul lungomare di Porto Ercole, Botania Waterfront riunisce gelato, caffetteria, pasticceria e proposte food in un locale progettato su misura.
Progetto 02
Botania Gourmet Street Food
Un format distinto, orientato allo street food di qualità: prodotto riconoscibile, servizio rapido e processi pensati per mantenere standard costanti. Un progetto autonomo, con caratteristiche e modello operativo propri.
Competenze sviluppate
- Ideazione e sviluppo del concept
- Prodotto: gelato, pasticceria e food
- Organizzazione operativa e del personale
- Selezione e gestione fornitori
- Food cost e controllo dei costi
- Marginalità e analisi economica
- Sviluppo commerciale
- Immagine e coerenza del format
Sviluppo e collaborazioni
Quond Group valuta progetti di sviluppo, gestione o collaborazione nel settore, anche a partire dai format Botania. Alcune attività e immobili sono inoltre oggetto di opportunità dedicate.